Schweinegulasch mit Tomaten und Zwiebeln Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	111 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 39 %
Kohlenhydrate 12 %
Proteine 48 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 49 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	111 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	465 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	69 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	61 µg (203 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	55 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	30 µg	27 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	333 µg (1110 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	300 µg (≈ 15 %) 15 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	280 µg (93 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	252 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	135 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.770 µg (≈ 25 % NW) 25 %	3.396 µg (≈ 23 %) 23 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.600 µg (≈ 39 % NW) 39 %	5.946 µg (≈ 35 %) 35 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	430 µg (≈ 7 % NW) 7 %	387 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	232 µg (≈ 17 % NW) 17 %	209 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	19.870 µg (397 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	17.901 µg (≈ 18 %) 18 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.411 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	1.271 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,34 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,30 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	3,4 mEq
Natrium	154 mg (≈ 10 % NW) 10 %	139 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	342 mg (≈ 9 % NW) 9 %	308 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	128 mg (≈ 18 % NW) 18 %	116 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	184 mg (≈ 8 % NW) 8 %	166 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	721 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.670 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.505 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	72 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	72 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	2 g	2 g
Broteinheiten	0,27 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,33 BE	0,30 BE
Broteinheiten	0,22 BE	0,20 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.550 mg	1.396 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.170 mg	1.054 mg
Galactose (Schleimzucker)	4 mg	3 mg
Monosaccharide (1 M)	2.720 mg	2.450 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	560 mg	505 mg
Maltose (Malzzucker)	9 mg	8 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	570 mg	514 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	640 mg (≈ 43 % NW) 43 %	577 mg (≈ 38 %) 38 %	1.500 mg
Leucin	1.060 mg (≈ 36 % NW) 36 %	955 mg (≈ 33 %) 33 %	2.925 mg
Lysin	1.100 mg (≈ 49 % NW) 49 %	991 mg (≈ 44 %) 44 %	2.250 mg
Methionin	400 mg (≈ 51 % NW) 51 %	360 mg (≈ 46 %) 46 %	780 mg
Cystein	160 mg (≈ 52 % NW) 52 %	144 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Phenylalanin	570 mg (≈ 184 % NW) 184 %	514 mg (≈ 166 %) 166 %	310 mg
Tyrosin	510 mg (≈ 27 % NW) 27 %	459 mg (≈ 25 %) 25 %	1.875 mg
Threonin	680 mg (≈ 60 % NW) 60 %	613 mg (≈ 54 %) 54 %	1.125 mg
Tryptophan	170 mg (≈ 57 % NW) 57 %	153 mg (≈ 51 %) 51 %	300 mg
Valin	670 mg (≈ 34 % NW) 34 %	604 mg (≈ 31 %) 31 %	1.950 mg
Arginin	1.070 mg	964 mg
Histidin	520 mg (≈ 69 % NW) 69 %	468 mg (≈ 62 %) 62 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.810 mg	5.234 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	740 mg	667 mg
Asparaginsäure	1.160 mg	1.045 mg
Glutaminsäure	2.020 mg	1.820 mg
Glycin	640 mg	577 mg
Prolin	540 mg	486 mg
Serin	570 mg	514 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.670 mg	5.108 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	230 mg	207 mg
Omega 6 Fettsäuren	660 mg	595 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,87 :1	2,59
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	20,63 :1	18,58
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,20 mg	0,18 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,05 mg	0,05 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	20 mg	18 mg
Pentadecansäure	0,30 mg	0,27 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	550 mg	495 mg
Heptadecansäure	10 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	290 mg	261 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	9 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	900 mg	811 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	60 mg	54 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.120 mg	1.910 mg
Eicosensäure	30 mg	27 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	9 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.300 mg	2.072 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	630 mg	568 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	220 mg	198 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	10 mg	9 mg
Eicosatriensäure Omega 6	10 mg	9 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	9 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	890 mg	802 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	36 mg	33 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,4 P	2,2 P
P2	2,8 P	2,5 P
P3	2,6 P	2,3 P
P4	2,5 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,17 g	0,15 g
Rohasche	1,4 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,7 g	4,2 g
Rohprotein	11,5 g	10,3 g

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